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新鮮な野菜を手に入れるため朝市へ！ |
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開始時間からたくさんの人で賑う朝市。 ～朝市で買ったメインの食材～ |
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白子のり 「炊き込みごはんの素 きのこたっぷり、具だくさんで見た目も豪華に！ |
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エバラ 「すき焼のたれ マイルド」 「すき焼のたれ」よりも、塩分控えめでまろやかな甘さ。簡単に甘辛な味付けができちゃいます！ |
●チキンの高菜いため
[材 料]
鶏もも肉・・・1枚
高菜（生）・・・3枚
ゴマ油・・・大さじ1
しょうゆ・・・小さじ1
塩こしょう・・・少々
【1】 フォークで鶏もも肉の裏表全体に穴を空け、塩コショウを少々ふり、もみこんでおく。高菜は細かく刻んでおく。
【2】 フライパンにゴマ油を熱して、鶏もも肉を入れる。皮がカリッとするまで中火でじっくり焼いたら、別の皿に移しておく。
【3】残った油で高菜をしんなりするくらいまで炒めたら、高菜をしょうゆを加え、1分ほど炒める。
【4】食べやすい大きさに切った鶏もも肉の上に、【3】をかける。
●炊き込み玄米餅おこわ
[材 料]
米・・・1合
玄米餅・・・大1個
炊き込みごはんの素・・・1箱
しょうゆ・・・お好みで少々
【1】 といだ米に、2センチ角のさいの目に切った玄米餅を入れる。
【2】 炊き込みごはんの素を入れ、具が全体に行きわたるように軽く混ぜる。お好みでしょうゆを少々入れる。
【3】通常通りの水を入れて炊く。
●ピリ辛きんぴらごぼう
[材 料]
ごぼう・・・1/2本
鷹の爪・・・1本
すき焼のたれ・・・大さじ2
サラダ油・・・小さじ1
【1】ごぼうの土を水で軽く洗い落とし、ピーラーでささがきにしたら、水に3分ほどさらす。その間に鷹の爪の種を取り出し、輪切りにしておく。
【2】フライパンにサラダ油、鷹の爪を入れて中火で熱する。
【3】水を切ったごぼうを入れ、軽く混ぜながら水分を飛ばす。
【4】すき焼きのたれを入れ、焦がさないように汁気がなくなるまで中火で炒める。
●白菜としょうがのスープ
[材 料]
白菜・・・2枚
しょうが・・・1かけ
水・・・400ml
固形スープの素・・・1個
塩・・・少々
黒こしょう・・・お好みで少々
パセリ・・・少々
【1】白菜を2センチ幅に切る。しょうがは皮ごと薄くスライスし、せん切りにする。
【2】鍋に水、スープの素、白菜、しょうがを入れ、中火で一煮立ちさせる。
【3】塩を入れて味の調節をする。お好みで黒こしょうを入れる。
【4】皿に入れたら、パセリをかける。
