女の子同士でワイワイ楽しみたくなるような、ポップなバレンタインメニューをご紹介します。
コーディネートのポイントは重くなりがちな赤のコーディネートを、クリアな小物やガラスで軽く見せる！です。
RECIPE02：メイン
冬野菜のバーニャカウダフォンデュ
冬野菜のバーニャカウダフォンデュ
≪お好みの冬野菜五種≫
[材料（4人分）]
小カブ蓮根
白菜
さつま芋
人参 ・・・各適量
≪バーニャカウダソース≫
[材料（4人分）]
にんにく・・・1株アンチョビ・・・30g
オリーブオイル・・・100cc
牛乳・・・適量
水・・・適量
[作り方]
【1】にんにくは皮をむき、半分に切って中心部の芽を取る。【2】鍋ににんにくを入れ、牛乳を水を同量ずつひたひたに注ぎ、火にかけて5分ほど沸騰させて茹でこぼす。これを三回繰り返す。
【3】臭みを取り除いたにんにくをフードプロセッサーにかけ、なめらかにする。
【4】【3】にアンチョビーとオリーブオイルを入れて混ぜる。
【5】【4】をフォンデューパンに移して熱し、熱々にする。
【6】食べやすい形に切って下茹でした冬野菜を皿に盛り付け、【5】につけていただく。
ひとくちコメント・・・
にんにくの臭みを取るために、牛乳と水で三回茹でこぼすのがポイント！
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